brasseriet 1.jpg

Mad

Al vores svinekød og det meste pålæg kommer fra Ausumgaard, der ligger mellem Holstebro og Struer. Vores fisk henter vi selv dagligt i Thorsminde ved Nørgaard Fisk & Røgeri. Naturkød Ådal leverer vores oksekød og oksespegepølser af frilandskvæg, som er lavet af slagteren i Ulfborg og som noget nyt får vi nu også bisonkød fra Nørre Kærgård

Frugt, grønt og mælkeprodukter forsøger vi så vidt muligt at få økologisk og danskproduceret.


vin.jpg

Drikke

Udover madvarerne er der også et samarbejde med et lokalt bryggeri i støbeskeen, som vi kan løfte sløret for lidt senere, indtil da leverer Hancock fra Skive al vores øl og vinene udvælger vi selv fra HJ. Hansens imponerende sortiment, så de altid er afstemt menukortet og der altid er noget for enhver smag